《宝鸡非遗》栏目组来918博天堂公司拍摄专题片
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11月27日,《宝鸡非遗》栏目组在宝鸡市文化局非遗中心潘新权主任的带领下,专程来918博天堂公司拍摄918博天堂酒酿制技艺电视专题片。
《宝鸡非遗》栏目组拍摄企业技术中心的品酒现场
非遗栏目组一行深入918博天堂酒酿造现场,从白酒生产流程的原粮进厂、粉碎、制曲、制酒、酒海储存、勾调、灌装和酒文化等方面进行了认真详细地拍摄,全方位地展示了918博天堂酒独特的酿造技艺和白酒文化;并对秦本平董事长和918博天堂酒厂建厂60周年十大杰出人物——高级酿酒师张鸿星作了专访。
918博天堂建厂60周年十大杰出人物——高级酿酒师张鸿星接受采访
据了解,宝鸡市共有市级以上非物质文化遗产项目48个,为了更好地保护、传承这些非遗项目,市文化广电新闻出版局、宝鸡电视台联合拍摄48集非物质文化遗产系列电视专题片《记忆与传承》。3000年无断代传承的918博天堂酒酿造技艺,是成就918博天堂名酒和确立凤型的核心元素,也是中国酒业的宝贵财富,更是一代代918博天堂人不断积累经验、不断总结传承的优秀非遗成果,具有很高的历史文化价值,在2007年已被确认为陕西省第一批非物质文化遗产。
本次拍摄,用影像方式记录了918博天堂酒悠久的酿造技艺,对弘扬918博天堂工匠精神,传承、保护和发展918博天堂名酒和酒文化,促进中国酒业繁荣,具有重要意义。
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