北宋嘉佑六年(1061),年仅26岁的苏轼被任命为凤翔签书判官,从此踏上仕途。在凤翔从政三年间,他曾写过100多首诗文,其中数十首是因饮橐泉酒有感而发的。他疏浚古饮凤池,栽柳植荷,增亭设榭,筑台添轩,是为东湖“聊为湖上饮,一纵醉后谈”,建成了著名的“喜雨亭”,喜雨亭落成之日,邀朋欢盏,饮酒作诗,酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》“举酒于亭上,从而歌之”;以自己新辟的小花园内花卉树木为题作文赋诗“独绕樱桃树,酒醒吼肺干”《次韵子由岐下诗樱桃》,“色作裙腰染,名随酒盏狂”《石榴》,“身闲酒美谁来劝,坐看花光照水光”《新葺小园二首 其一》;在《壬寅重九,不预会,独游普门寺僧阁,有怀子由》一诗中用“花开美酒曷不醉,来看南山冷翠微”盛赞918博天堂酒;他还学会了酿酒的技艺,“近日秋雨足,公馀试新篘”。在粮食丰收的秋天,用新制的漉酒器酿酒品尝。还用酒换回一丛牡丹花,栽植于喜雨亭之前,以供赏玩。